Pour être en bonne santé, il est recommandé de manger sainement et de pratiquer une activité physique régulière. Les sportifs de haut niveau doivent avoir une alimentation particulière pour rester performants dans leur discipline. Ils ont donc souvent recours à un médecin ou à un nutritionniste spécialisé pour savoir ce qu’ils doivent manger au quotidien. Le métier de diététicien sportif est une profession d’avenir ! Cependant, si vous souhaitez être considéré comme un spécialiste, il est important de suivre une formation en nutrition sportive. Que contient cette formation ? Pourquoi se spécialiser dans ce domaine ? Voici toutes les réponses aux questions que vous vous posez.
Pourquoi faire appel à un professionnel de santé spécialisé dans la nutrition sportive ?
Un nutritionniste sportif est un professionnel de santé spécialisé dans l’alimentation des sportifs (athlètes, compétiteurs…). Le principal rôle de ce spécialiste est de s’assurer que son patient a une bonne hygiène alimentaire et qu’il suit un régime nutritionnel adapté au sport qu’il pratique.
En tant que sportif, suivre les conseils d’un professionnel spécialisé en nutrition sportive est essentiel. Un diététicien ayant suivi une formation en nutrition sportive saura véritablement conseiller et guider l’athlète. Et pour cause ! Il connaît les besoins nutritionnels des sportifs et il est capable d’établir des plans alimentaires sur mesure.
En fonction de la physiologie et des attentes de son patient, il est en mesure de construire un programme alimentaire qui respecte parfaitement son corps. De plus, il est capable de lui donner des conseils pertinents (temps de récupération, durée de l’effort, moment de la prise des repas, hydratation…) pour l’accompagner dans la pratique de sa discipline sportive. Ce n’est pas pour rien que les plus grands athlètes ou que les clubs sportifs ont un nutritionniste spécialisé attitré !
De fait, en vous spécialisant dans ce domaine, vous réussirez à vous démarquer sur le marché. Vous vous adresserez à une cible spécifique et vous serez considéré comme un expert. De plus, vous pourrez aspirer à des postes tels que nutritionniste sportif dans un club professionnel. Par ailleurs, si vous êtes aussi un habitué des salles de gym, faire une formation en nutrition sportive vous permettra de savoir ce dont vous avez besoin pour améliorer vos propres performances.
Quelles sont les particularités de la nutrition pour un sportif ?
Comme nous le savons tous, un sportif de haut niveau ne s’alimente pas n’importe comment ! Son régime alimentaire dépend essentiellement de ses besoins quotidiens et de son activité. À titre d’exemple, un joueur comme Kylian Mbappé ne se nourrit pas de la même manière qu’un athlète tel qu’Usain Bolt. L’alimentation de chaque sportif est définie en fonction de son activité et de la période dans laquelle il se trouve. Selon qu’il est en période de récupération ou en train de préparer une compétition, le sportif ne mange pas de la même façon.
L’intervention d’un nutritionniste sportif est par conséquent nécessaire pour déterminer le régime adéquat en fonction des besoins et des objectifs de son patient. Il est important de garder à l’esprit que le moindre déséquilibre alimentaire peut avoir de graves répercussions sur la santé d’un joueur ou d’un athlète. La mission du diététicien du sport est donc de prodiguer des conseils nutritionnels personnalisés à ses patients. Il se charge ainsi de l’élaboration d’un plan alimentaire adapté au sportif et à sa discipline.
Il le conseille surtout dans le choix de ses compléments alimentaires et il lui prescrit les doses nécessaires en fonction de sa situation physique et de ses objectifs. Il effectue des analyses poussées afin de savoir de quoi son patient a réellement besoin. En devenant nutritionniste sportif, vous serez un peu comme le second coach du joueur ou de l’athlète, car vos recommandations auront un impact considérable sur ses performances.
Comment intégrer la nutrition sportive dans votre propre programme ?
La nutrition sportive doit reposer sur le programme d’alimentation qui convient le plus à un sportif selon ses objectifs physiques et selon la carrière qui est la sienne. Si un athlète doit perdre du poids ou prendre du poids avant une compétition, c’est au niveau du régime alimentaire que tout se jouera.
Afin d’intégrer la nutrition sportive dans votre programme, vous devez d’abord en comprendre les bases. Pour ce faire, la meilleure solution est de suivre une formation spécialisée. En plus d’en savoir plus sur l’importance des calories selon que le sportif désire perdre ou prendre du poids, vous comprendrez mieux les macronutriments (glucides, protéines, lipides). Équilibrer l’apport entre ces différents éléments est très important, puisqu’ils ont une incidence directe sur les performances sportives ou sur la prise de muscle.
De plus, si vous vous spécialisez dans le domaine de la nutrition sportive, vous devrez aider les sportifs qui vous consulteront à ajuster leurs métriques afin d’obtenir un programme 100 % personnalisé.
Que manger avant, pendant et après une séance d’entraînement ?
L’alimentation est le carburant de l’organisme d’un sportif. Certains ont tendance à banaliser l’alimentation et considèrent que seul l’entraînement est essentiel. Si vous rencontrez ce type de patient, vous devrez lui rappeler l’importance d’avoir une bonne hygiène alimentaire au quotidien.
Avant l’entraînement, un athlète a besoin de consommer des aliments à indice glycémique bas. En les consommant 1 heure à 3 heures avant sa séance, le corps assimilera lentement les sucres qu’ils contiennent. Cela lui permettra d’avoir l’énergie nécessaire pour bien mener la séance.
Pendant l’effort, une bonne hydratation suffit. Cependant, si la séance dure au-delà de 1 h 30 et qu’il est en manque d’énergie, le sportif peut consommer une collation sucrée. Après le sport, la phase de récupération est capitale. De fait, l’athlète doit bien s’hydrater et recharger ses réserves énergétiques avec les bons aliments.
Les meilleurs compléments alimentaires pour les sportifs
Les compléments alimentaires aident les sportifs à combler leurs manques en macronutriments. En tant que diététicien sportif, vous devrez bien connaître ces produits et vous devrez être capable de conseiller vos patients dans le choix et la prise de ces compléments. Il existe trois catégories de compléments alimentaires :
- pour améliorer la récupération musculaire : il s’agit des produits tels que la whey protéine ou la maltodrexine qui aident les fibres musculaires à se régénérer,
- pour mieux récupérer sur le plan articulaire : les compléments tels que le collagène marin permettent d’avoir des articulations plus solides et de limiter les blessures, les courbatures, les tendinites, etc.,
- pour une meilleure récupération nerveuse : une supplémentation en magnésium contribue au bon fonctionnement du système nerveux du sportif, ce qui a un impact positif sur ses performances.
Le choix des meilleurs compléments alimentaires pour un sportif dépend de sa condition physique, de son état général après les séances d’entraînement et de ses objectifs.
